>行业资讯>详情

喝了这么多年的葡萄酒,您皆喝对递次了吗?

2018 - 01 - 16

逢年过节,朋友们会餐时,每每会翻开好几瓶葡萄酒,当多种作风的葡萄酒在一起饮用时,要注重侍酒递次,若是没有把握好,就会令葡萄酒的口感大打折扣。

永利会员登录网址


如,我们喝完一款作风微弱的红葡萄酒以后,再去饮一款香气浓重的红葡萄酒,便会以为这款酒作风简朴,喝起来像火一样。今天便和人人分享一下准确饮用葡萄酒的递次。


A
起泡酒先于静态葡萄酒   

一般来说,起泡酒比静态葡萄酒越发清爽爽利,酒体也较轻,以是一般都是先饮起泡酒。


惯例:起泡酒也能够作为一种餐后甜酒饮用。桃红香槟(Rose Champagne)或其他一些起泡酒取草莓等生果很相配;酒体较轻的苦型起泡酒取意大利细腻的甜点和种种奶油蛋糕都很搭。

B
干型葡萄酒先于苦型葡萄酒

一般来说,苦型葡萄酒的糖分较下,会影响干型葡萄酒的口感,以是先饮干型葡萄酒。


惯例:正在法国,白葡萄酒取鹅肝都是绝配,而鹅肝作为前菜常正在主食之前,而主食经常搭配干型葡萄酒。以是我们正在饮用干型葡萄酒前,为了削减甜酒的影响,无妨先用面包干净一下口腔。


C
轻巧型葡萄酒先于厚重型葡萄酒

先喝酒体轻巧型葡萄酒能够让我们纵情享用它的精巧,再喝酒体厚重型葡萄酒,越发能感受到它的庞大。



-永利会员登录网址

若是倒置递次的话,会褫夺了轻巧型葡萄酒带给我们的享用,正在酒体厚重的葡萄酒的影响下,我们会以为酒体轻巧型葡萄酒口感衰弱有力。


D
 白葡萄酒先于红葡萄酒

一般来讲,白葡萄酒的饮用递次皆正在红葡萄酒之前,由于白葡萄酒中的单宁较少,并且酒体一样平常较为轻巧。-澳门永利304


惯例:西方餐厅里,红葡萄酒一般都是第 2 讲菜的绝佳搭配,比方意大利里和家禽肉;而第 3 道菜香煎鲫鱼或奶油龙虾和白葡萄酒最搭。


这样一来,白葡萄酒的饮用递次便排在后面了,然则不消忧郁,来自勃艮第(Bourgogne)特级园的白葡萄酒不会被这类酒体轻巧的红葡萄酒所掩饰。


E
年青葡萄酒先于陈年老酒-永利博网在线娱乐城

陈年老酒一样平常频年沉的葡萄酒具有更多的风味,身分也更加庞大,以是一样平常放正在最初喝。-7837.com-澳门永利y8cc



惯例:若是有一瓶成熟的陈年老酒和年青的葡萄酒放正在我们眼前,我们一定会先去喝陈年老酒,由于年青的葡萄酒喝多了,便没法纵情享用文雅的老酒了。


并且年青的葡萄酒单宁含量较下,更合适搭配味道浓重的牛排,而牛排的上菜递次较晚,以是我们照样先逐步品味老酒较好。



澳门永利304